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　　按照规制ybt，年夜饭一般都由厨房做stj，陆清洛最多提些意见和要求vapi，万万是不能亲自上阵的dvm。

　　因而pus，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时mmzvl，曹管家“花容失色”uht：“公主cmee！没有这样的规矩啊ll！”

　　“没事yrsw，山高皇帝远pjwr。”本想说这里全权由她担着yrk，皇帝远在长安zte，不可能知道此处发生的事bxs，无需担忧ec。

　　谁知听完这句话后am，曹管家脸一白yd，往下一跪xpa：“请公主三思而后行cpu！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道ilk，不过经营美食铺子这么多天msqhd，不尝试新菜式她就心痒ml，于是又与曹管家辩论了个八百回合bm，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多xa，大头子还是由厨子们完成qph。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了ct。

　　既是欢欢喜喜xe、热热闹闹的春节rc，菜的样式上自然要看起来荣华gogg、大气iadg，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品ze，可作为小菜或是甜品uh，但主菜定当不能从中选择zth。

　　思来想去wtfj，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜fpuy。*

　　此菜听起来平平无奇buxs，实则无论是选材wjwvd、制汤py、摆盘wkhp，都需要上乘的功夫vriy，且完成后上菜时用高汤一浇gazns，白菜随之盛开vs，大有花开富贵的吉祥寓意dz，用作年夜饭甚好qhjnz。唯一缺点是耗时长qxle，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看odqu，这或许反倒成了它的优点sdyj。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥ti，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来mdolf。此地靠山傍野fsm，又有许多农家jdf，找到新鲜天然的食材并非难事ubx，很快两只土柴鸡crjvh、一只老鸭ftei、一大块新宰的带皮猪肘ff、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来bt。

　　胡乱吃了点东西当午饭ui，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开ql，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉rvv，把处理好的土柴鸡与老母鸭wex、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出rrdah，将浮沫用温水冲洗干净后cis，又将这些食材与几颗干贝ink。大葱段tv、生姜扔入一口深锅中wdm，注入水后叫添柴人多添几把柴火vuy，让火烧得旺些lqcdo。

　　过了一会儿qoa，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音ll，香气gqc、腥气lpci、臊气随着白茫茫的气水升腾而来mvv，陆清洛叫添柴人不再添柴xeuht，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫ztnof，盖上锅继续煮kuyi。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前bof，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉ypmtl、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜jy，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去athi，盖上锅盖又回来继续切肉糜rgpva，手忙脚乱zii，恨不得多出三头六臂itrxz，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑pfw：“公主在美食铺子里混那么多天了usjmk，怎么还是这样忙忙糟糟的xr。”

　　陆清洛讪讪一笑zebx，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机ip，她原本只需将肉切成块ioqx，再将小肉块放到破壁机里rfymx，按下按钮……多想无益zywms，此刻她只能通过手工解决了dix，一遍又一遍重复方才的动作pkh，手臂渐渐酸痛起来jhzo。

　　两个多时辰后ttoen，汤煮的差不多dx，肉糜也莫约着成型了xysfx，她将炖汤的原料捞出hu，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净fyd，将锅移到一边冷却汤wjb。之后将另一只深锅架好zyk，取来纱布dpr，待汤温度降得差不多xuv，按鸡胸肉ksyh、猪里脊gey、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤mjfr。

　　倒肉糜gqm、搅拌gzx、等待scax、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢mp，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ljo，重复三次后撒入适量盐yrnes，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”rs。

　　接下来该处理的就是白菜cij。她将白菜横着切开saojc，将根部放入清水中煮不到一刻钟drznt，又盛入冰水中冷却tfqfn。过一阵子vvvhf，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开bjmae，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀zmy、左一刀剪成莲花花瓣的形状mt。一瓣一瓣地剪下来tmoiu，眼睛看东西都有些花了equ。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻oo。捞出ljz，将其拢成花苞模样zfcyz，再于其上点缀一颗枸杞nm，置于圆形浅口白瓷盘中elsou。

　　陆清洛长长地呼了一口气kvi，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来rro，抬头看窗外ylzmp，一轮月亮已经在天空温和地注视着她ahvpt。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中ksojo，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”eqcih，陆众人围在桌旁ud，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞gklg，清汤随着缝隙流下gsc。慢慢地afmny，最外的花瓣展开wwno，仿佛是发出一种信号jocue，中间的花瓣也随之舒展开来ai，躺在清汤之上清鲜淡雅tens，宛若一莲在水hi。

　　众人看得屏息瞪眼rfv，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来iyh，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场mh。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和ffou，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女bc，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人kpobt。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆sh，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由stdxl，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌nf，其他人另摆几桌在一旁ltvs，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景zwtj。

　　“这是哪里的菜式auv，老奴当厨子这么多年竟从未见过dydl！”

　　陆清洛做了历史的弊umphr，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后vmpbi，封建帝制都在动摇时vammm，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣fwjn，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧sct，主仆一屋mpxv，一顿年夜饭也吃得有滋有味oym。陆清洛是一屋子里最闹腾的iu，吃的又多whj，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡img，子时一过就立即往床扑去ct。

　　大年初一刚吃完汤圆gmj，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传uw：“公主kt，给您拜年的学生们都在院里等着呢fqclw。”

　　陆清洛整理整理衣襟kbbnw，点了点桌上包好的红包eeb：“叫孩子们进来wc。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来nbj，笑嘻嘻地相视几眼au，有些参差不齐地一同作揖svcy，声音也是到最后几个字才整整齐齐xxzl：“先生过年好hyp！辞暮尔尔,烟火年年ecgpp，祝先生新年吉祥aihdw，万事如意bqyu！”

　　“哎哟yh，姑娘嘴角快咧到天上去了kwm。”雨霏在一旁打趣道wdpj。

　　陆清洛听了也不恼hwxgf，笑意更甚xic，略微打量了几眼小团子们xfnqo。这个年纪的小孩子身量长得极快dm，短短不到一个月未见面ss，许多人已经窜了一大头dx。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了ah，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身vmc，衬得皮肤也愈发白净mi。

　　感慨着小团子们成长之快nyqm，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们rmdo，又和他们说会话gll，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包bnzj，也不多留sro。

　　学生前脚刚走scnd，张县令后脚就来faf，笑容满面地边作揖边走向前og：“公主过年好啊sxdhc！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了xb。”

　　陆清洛叫人倒茶ztvfh、端上几碟寻常点心放桌上vi，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子gwlu、金通宝fkcsa、银通宝给张县令oc：“县令大人按说还算长辈呢vqpyx，怎么也不包个红包给我zlck。”

　　张县令急忙笑着赔罪oqz：“哎哟rhidh，公主可别折煞下官了nqc，下官这没什么好东西给的了您qo。不过公主若是想知晓最近长安城的动向dy，下官倒是有些消息在手中ex。”

　　陆清洛立马来了兴趣lirl，侧耳倾听ftvyc。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官gb，具体理由还不知晓jh，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和yhw，曾告知我长安出了个什么事儿icmi，一大批的官员都受此牵连egw。别说腊月里zqliu，过了小年都有官被贬ehg，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢vxmf。”

　　长安到底出了什么事gwb，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着nbq。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前ctv，长安究竟发生了何事都说不清ynlc，全是些没头没尾的传言hhvoi。要说现在确切知道的宜和城要发生的事vzavt，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城dcbbr。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走luo，本来城里过年没个事做fix，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工lmd，赶在他们走之前把东西卖给他们nrwwy。”

　　陆清洛担忧的不是这个ai，自从父母归来后lkul，王鑫性子明显好了许多pnztd，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素nii，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉oe，可怜王鑫那小子xjyv。”张县令咕哝一句divpr，二人一齐看向门外jpht。

　　昨夜万家团圆时xhke，雪悄无声息的落下if，盛开的梅花上igv、新挂的红灯笼上vcufl、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白dm。